Çilekli Pierogi
Çilekli Pierogi
Bir başka deyişle çilekli mantı 🍓 Polonya’nın meşhur lezzetlerinden biri
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı ılık su
İç Harç:
- 2 su bardağı dilimlenmiş çilek
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı nişasta
Üzeri İçin:
- 3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 tatlı kaşığı pudra şekeri
Tarif
Aslında tarif oldukça basit. Yumuşak kıvamlı bir hamur için unu eleyerek zemine dökün ve ortasını açın. Yumurtayı kırarak hafifçe karıştırın. Tuzu ekleyin. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Hamuru güzelce yoğurun ele yapışmayan bir kıvam alınca üzerini kapatarak 30 dk dinlendirin. Derin bir tencerede suyu kaynatın. Bu sırada dinlenen hamuru incecik açın. Çilekleri dilimleyerek şeker ve nişastayla karıştırın. Hamuru daire şeklinde keserek ortasına çileklerden yerleştirin. Yarım ay şeklinde ağızlarını iyice kapatın. Kaynayan suya tuz serpin ve mantıları yavaşça suya atın. Mantılar suyun üzerine çıktıktan 2-3 dk sonra alın.
Pudra şekeri ile çırpılmış yoğurt ve kalan çileklerle beraber servis edin.
Afiyet olsun 🤍
