Hindistan Cevizli Lime’lı Tavuk
Hindistan Cevizli Lime’lı Tavuk
Malzemeler
•500-550 gr tavuk göğsü
•400 ml Hindistan cevizi sütü
•4 yemek kaşığı zeytinyağı
•3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
•1 lime suyu ve kabuğu
•1 adet orta boy kuru soğan
•1 yemek kaşığı un
•2 diş sarımsak veya 1 tatlı kaşığı sarımsak püresi
•1 yemek kaşığı sriracha
•1,5 yemek kaşığı soya sosu
•Üzerine bir avuç çiğ badem
•Yine üzerine frenk soğanı veya dereotu
•Tuz, karabiber
Tarif
Tavukları istediğiniz büyüklükte kestikten sonra yağları uygun yayvan bir tavaya alın. Tavukların iki tarafını da tuzlayıp karabiberleyerek renk alana kadar pişirin ve tavadan alın. Aynı tavaya lime suyunu, soğanı ve sarımsak püresini ekleyip soğanlar yumuşayana kadar pişirin. Pişen soğanların üzerine sriracha ve unu ekleyip 2-3 dk kavurun. Un topaklanabilir korkmayın açılacak. Üzerine soya sosu ve sütü ekleyip fokurdayana kadar pişirin. Pişen sosa tavukları ekleyip lime kabuğu rendesi ilave edin ve üzerini kapatarak kısık ateşte sosunu hafif çekip kıvam alana kadar pişirin. Yaklaşık 30-35 dk pişirdim. Pişen tavukların üzerine iri doğranmış badem ve dereotunu serpip basmati pilavı ile servis edin ✨
Afiyet olsun 🤍
