Pazılı Bulgur Pilavı
Yazdır
Pazılı Bulgur Pilavı
Malzemeler
- 2 su bardağı bulgur
- 1 adet büyük boy domates (küçükse 2 adet)
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı karışık salça
- 3/4 bağ pazı (1 bağ da olur size kalmış)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 600-700 ml sıcak su (yarısı kemik suyu da harika olur)
- Tuz
- Karabiber
Tarif
Pazıları güzelce yıkayıp kurulayın ve irice doğrayın.
Yemeklik doğranmış soğanları tereyağı ve zeytinyağı ile
kavurun. Yumuşayıp renk değiştiren soğanlara doğranmış sarımsakları ilave edin. Küçük küçük doğranmış domatesleri ve salçayı ilave edip kavurun. Domatesler yumuşayınca yıkanıp süzülmüş bulgurları da ilave edip biraz daha kavurun. Sıcak suyu ve baharatlarını ilave edin. Üzerine dilerseniz tüm pazıyı dilerseniz yarısını ilave edin. Ben bir kısmını suyunu biraz çekince ekledim.
Suyunu iyice çekince dinlendirip servis edin. Yanına yoğurt çok yakışıyor varsa turşu kavurmasıyla da harika oluyor.
Afiyet olsun 🤍
