Yazdır

Enginarlı Kuskus

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Puanlama Yok

Yazdırılabilir Tarif

Malzemeler

•4 adet orta boy çanak enginar

•1,5 su bardağı kuskus

•3 su bardağı ılık su

•1 çay bardağı taze iç bakla

•1 adet kuru soğan

•2 diş sarımsak

•2 dal taze soğan (büyükse 1 dal da yeterli)

•1 adet limonun kabuğu

•1/2 limon suyu

•Tuz

•Zeytinyağı

•1 yemek kaşığı tereyağ

•Dereotu

Tarif

Soğanları küçük küçük küpler halinde doğrayın. Kuru soğanları zeytinyağı ve tereyağı ile beraber iyice kavurun. Sarımsağı ve limon kabuklarını ekleyip kavurmaya devam edin. Üzerine sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin. Taze soğanı ve küp küp doğranmış enginarları ekleyerek 3-4 dk beraber kavurun. Baklaları ekleyip kavurmaya devam edin. Limon suyunu ilave edin ve 1/2 çay bardağı su ekleyin. Hepsini birkaç 4-5 dk beraber kavurup üzerine kuskusu ekleyin. 1-2 dk daha kavurup suyunu ve tuzunu ekleyin. Kapağını kapatarak kısık ateşte çekene kadar pişirin. Suyunu çekince ince kıyılmış dere otunu ekleyip kapağını kapatarak oda sıcaklığında demlendirin. Servis ederken limon suyu ve zeytinyağı ilave edebilirsiniz.

Kaydetmeyi, paylaşmayı ve denemeyi unutmayın 🌼

Afiyet olsun 🤍