Soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayın. Kuşkonmazların sap kısımlarını en sert uçlarından bir parmak kalınlığında kesin. Kalan kalın sapını soyacak ile ince bir tabaka alacak şekilde soyun ve kalın kalın dilimleyin. Ben donuk karides kullandım. Dolaptan çıkarıp suyla yıkıyorum ve süzdürüyorum. Havlu kağıdı ile de suyunu alıyorum. Genişçe bir tavada sade yapıp eritip yüksek ateşte karideslerin 3-4 dk iki tarafını da pişirin ve tavadan alın. Aynı tavaya azıcık zeytinyağı ekleyip soğanı kavurun. Sarımsağı ilave edip 2-3 dk daha kavurun. Bu sırada makarnaları haşlayın. Haşlama süresinin yarısı yeterli çünkü kalan yarısını diğer malzemelerle karıştırıp yapıcaz. Kuşkonmazları da soğanlara ekleyip 1 kepçe makarna suyu ilave edin. 2-3 dk pişirip üzerine karidesleri ekleyin. Makarnayı ilave edip pestoyu ve 1-2 kepçe makarna suyunu ve parmesanı ilave edip orta ateşte suyunu çektirin. Servis ederken üzerine limon kabuğu rendesi ve dilerseniz soğuk zeytinyağı gezdirin.

Makarna sever arkadaşınızla paylaşmayı unutmayın.🍝

Afiyet olsun 🤍