Malzemeler
- 4 parça tavuk göğsü (ince şekilde açılmış ve dövülmüş)
- 300 gr panko
- 30 gr kajun baharatı
- 120 gr un
- 3 adet küçük boy yumurta
- 1 tatlı kaşığı hardal
- Tuz
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı hardal tohumu
- 1 çay kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı süt
Patates Salatası için:
- 10 adet baby patates
- 1 adet küçük boy mor soğan
- 4 adet kornişon turşu
- 2 tatlı kaşığı djon hardal
- 1/2 limon suyu
- 3-4 yemek kaşığı elma sirkesi
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
Kızartmak için sıvıyağ
Tarif
Öncelikle patatesleri haşlayarak başlayın. İsterseniz kabuklu isterseniz kabuksuz olarak kullanabilirsiniz. Soğuyan patatesleri irice doğrayın. Mor soğanı ve turşuyu küçük küçük doğrayın. Sosu için kalan malzemeleri karıştırın ve patateslerle soğanları da ekleyerek iyice harmanlayın. Panko ile kajun baharatını, nişasta ve hardal tohumu ile iyice çekin. Ayrı bir kapta yumurta, süt, hardal, tuz ve karabiberi karıştırın. Başka bir kapta unla, tuz ve karabiberi karıştırın. Tavukları önce una, sonra yumurtaya, son olarak da pankoya bulayarak yağda kızartın. Üzerine tereyağı ve limon serperek servis edin.
Afiyet olsun 🤍
Peki siz schnitzeli nasıl yapıyorsunuz?
Notlar
Aynı tarifi kırmızı et ile de yapabilirsiniz. Orjinali kırmızı etle ve galeta unu ile yapılarak sade yağda kızartılıyor. Biz biraz farklı dokunuşlar ekledik. Bakalım sevecek misiniz 🫠